Hoy en día, a las niñas se les ofrecen muchas formas sofisticadas de perder peso y secar el cuerpo. A menudo, nada de esto tiene el efecto deseado. La mejor manera de perder peso es recurrir a métodos probados y aprobados por nutricionistas. Uno de ellos es la dieta keto, el menú de la semana, reseñas y consejos útiles que aprenderás en este artículo.
Historia de la Dieta Keto
Dato interesante, pero la dieta de cetonas a principios de 1900 trataba a los niños con convulsiones. Los médicos notaron algunos cambios en el cuerpo del niño. Su peso corporal ha disminuido y la capa de grasa ha disminuido. Como resultado, la dieta cetogénica se ha establecido en la práctica médica y se usa ampliamente en dietética.
La dieta keto debe su nombre a las moléculas (cuerpos cetónicos) producidas por el hígado que sirven como fuente de energía. El sistema nutricional se basa en la obtención de energía a partir de la masa grasa, ya que la absorción de una gran cantidad de hidratos de carbono en el organismo es limitada.
Puede utilizar este método de pérdida de peso de inmediato. Pero debes entender que nada funciona a menos que hagas un esfuerzo. Será necesario reducir al mínimo los alimentos que contienen carbohidratos en la dieta, y no consumir proteínas y grasas en cantidades desorbitadas.
La esencia de la dieta cetogénica
El sistema nutricional se basa en el hecho de que una persona restringe la ingesta de alimentos que contienen carbohidratos, eliminando así prácticamente la ingesta de calorías. Las proteínas y las grasas pueden servir parcialmente como sustituto de una fuente de energía, pero esto no será suficiente para el funcionamiento normal del cuerpo. Como resultado, los depósitos de grasa estarán involucrados.
¿Cuál es la diferencia entre la dieta cetogénica y otros métodos de pérdida de peso basados en proteínas? La dieta está llena de alimentos que contienen grasas vegetales, no grasas animales.
El cerebro obtiene energía de la glucosa. Si los carbohidratos se excluyen por completo, ya no tiene ningún recurso de donde sacar para una vida plena. Entonces surge una pregunta lógica: ¿De dónde obtiene el cerebro suficiente energía en este caso?
Si hay una falta de carbohidratos en la dieta, el hígado participa activamente. Descompone las grasas en ácidos grasos y produce glicerol, lo que conduce a la formación de cuerpos cetónicos. Estos metabolitos nutren el cerebro sin problemas manteniendo su función estable.
Cuando el cuerpo necesita carbohidratos, extrae glucógeno de los músculos y el hígado. Así es como comienza el proceso de ajuste.
clasificación
La dieta cetogénica se divide en tres tipos:
- Base. Es más adecuado para aquellos que no quieren llevar un estilo de vida activo y hacer entrenamiento deportivo. No se requiere un impulso adicional de carbohidratos.
- Apuntar. Diseñado para aquellos que llevan entrenamientos activos. Esta es una dieta cetogénica, cuyo menú semanal requiere la distribución de carbohidratos por hora: en la víspera de las cargas deportivas y al final de las mismas. Entonces la persona será más enérgica y no sentirá falta de fuerza.
- cíclico. Consiste en la ingesta alternada de hidratos de carbono en grandes y pequeñas cantidades. Mantiene niveles óptimos de glucógeno en tejido muscular y hepático. Un día de descanso entre semana ayudará a reducir la capa de grasa.
Usar
La ventaja decisiva de esta técnica radica en el logro oportuno y de alta calidad del resultado. La pérdida de peso corporal comienza a partir de la segunda semana de alimentación con este programa.
También se nota la desaparición paulatina de la capa de grasa. La dieta cetogénica es fundamental para los deportistas que necesitan eliminar tejido graso sin perder masa muscular.
Vale la pena mencionar otra ventaja importante de dicho sistema de suministro de energía. Se dice que reduce el apetito. Este efecto puede explicarse por una disminución en la cantidad de insulina en el sistema circulatorio. Dado que los alimentos de la dieta cetogénica son bajos en proteínas y grasas, puede evitar el problema de las constantes punzadas de hambre y los apetitos "locos".
Otras ventajas de la dieta cetogénica son la preservación a largo plazo del efecto logrado y la ausencia de reacciones de estrés del cuerpo (como ocurre con otras opciones de pérdida de peso).
Después de completar dicho sistema nutricional, no hay ralentización en el metabolismo. En consecuencia, una persona no comenzará a recuperar los kilogramos perdidos. Sin embargo, no debe aumentar inmediatamente la cantidad de carbohidratos en el menú.
¿Quién no está en la dieta cetogénica?
En ningún caso se debe probar este método de adelgazamiento para personas con diabetes. Asegúrese de evaluar el riesgo de efectos secundarios y estudiar las contraindicaciones antes de comenzar cualquier dieta. También debe consultar a un médico. La dieta cetogénica debe llevarse a cabo de acuerdo con ciertas reglas desarrolladas por médicos modernos en diferentes países.
Queda terminantemente prohibido su uso cuando:
- Enfermedades de los riñones, hígado, tiroides y aparato digestivo.
- Violaciones en el trabajo del sistema cardiovascular del cuerpo.
- En la mujer: embarazo y lactancia.
- Inflamación de la vesícula biliar: crónica o aguda.
Hay algunos efectos secundarios y posibles efectos secundarios en la dieta de cetonas. También es necesario familiarizarse con ellos de antemano.
En los primeros siete días después de la dieta, el cuerpo pasa por un proceso de reestructuración. Debido a esto, una persona puede experimentar una ligera sensación de malestar, debilidad y fatiga. Esto se debe a la falta de carbohidratos.
También necesita consumir una cantidad limitada de minerales, oligoelementos útiles y vitaminas. Esto puede afectar procesos corporales importantes y algunos órganos.
Los médicos recomiendan tomar complejos vitamínicos durante una dieta cetogénica. No olvides que la mayoría de las grasas animales contribuyen a aumentar el colesterol malo.
beneficios
El programa de dieta cetónica tiene las siguientes características positivas:
- Pérdida de peso instantánea. Aquí las características individuales del organismo juegan un papel importante. A veces puedes perder cinco kilogramos en solo una semana.
- Ligera disminución de la masa muscular. La pérdida de peso se produce debido al efecto de quema de grasa. Es grasa la que se convierte en energía.
- Elimina la sensación de hambre. No hay alimentos bajos en calorías en esta dieta. Pero tampoco hay hidratos de carbono rápidos (aumentan el apetito).
- Un notable impulso de energía, vitalidad y fuerza. La cetosis convierte la energía de la grasa almacenada. El cuerpo no lo gasta procesando los carbohidratos entrantes.
bebidas
Mientras sigue una dieta cetogénica para saciar su sed, solo puede tomar este tipo de bebidas:
- agua limpia ordinaria;
- té: negro o verde;
- Café (absolutamente sin azúcar).
Adicionalmente, pero en pequeñas cantidades, puedes usar agua de coco, vino y capuchino sin glucosa.
¿Se pueden usar edulcorantes?
La dieta ceto, cuyo menú durante una semana excluye por completo los carbohidratos para las mujeres, también prohíbe los dulces, que son tan queridos por muchas personas del bello sexo. Si de verdad quieres consentirte, tienes que recurrir al truco y usar edulcorantes.
Los edulcorantes de aplicación directa no tienen efecto sobre el aumento de azúcar en sangre. Sin embargo, afectan negativamente la pérdida de peso, forman y mantienen los antojos de alimentos dulces. Los edulcorantes más dañinos que debes evitar:
- Miel;
- fructosa;
- jugo de frutas concentrado;
- jarabe de agave;
- miel de maple.
Estos alimentos son altos en calorías. Por lo tanto, tienen propiedades relativamente dañinas similares al azúcar blanco. Características negativas: efectos sobre el funcionamiento de los riñones y el hígado, la probabilidad de resistencia a la insulina, el retorno de kilos de más.
Si también necesita dulces durante una dieta, le recomendamos el uso de Erythrol o Stevia. Tales sustancias no son tóxicas, son completamente inofensivas para el cuerpo y no contienen carbohidratos. Pero todos ellos también aumentan el apetito y la formación de gases, tienen un sabor específico.
Etapas de adaptación del cuerpo.
Un rasgo característico de la dieta de cetonas es un período muy largo de adaptación del cuerpo humano a una nueva dieta.
El bello sexo se adapta al menos 5 días. La dieta cetogénica, que tiene un menú semanal más nutritivo para los hombres, está luchando aún más por la mitad fuerte. El ajuste en los machos es de 7 días o más. Este período es considerado el más difícil.
Ya en el octavo día de la dieta, el cuerpo humano se adapta y recupera por completo. Al principio, la persona se siente normal.
Durante los 2 primeros días de la dieta cetogénica, el organismo utiliza los hidratos de carbono previamente ingeridos para obtener la cantidad de energía necesaria. Entraron en el cuerpo incluso antes de que comenzara a perder peso.
dificultades para el cuerpo
Además, se vuelve más difícil porque todos los carbohidratos previamente almacenados ya se han agotado y la energía debe suministrarse en alguna parte. Por lo tanto, el cuerpo comienza a procesar la proteína en glucosa.
Esto pone al cuerpo humano en una situación estresante. En este punto, puede extraer proteínas del tejido muscular, causando debilidad y, a veces, dolor en los músculos. Pero pronto comienza el tiempo en que la grasa se quema directamente.
De ahí surge el siguiente patrón: la adaptación del cuerpo humano a situaciones de emergencia, la producción de cuerpos cetónicos y la quema de masa grasa. Además, la descomposición de las proteínas se ralentiza.
Si sigue las recomendaciones básicas de los expertos, puede perder entre 0, 5 y 2, 5 kilogramos por semana. El período máximo que puede permanecer en una dieta cetogénica es de 3 semanas.
Lista de productos recomendados y prohibidos
La característica principal de esta dieta es que la mayor parte de la dieta serán alimentos ricos en proteínas. A continuación se muestra una lista de los alimentos más importantes para la dieta cetogénica y los que es mejor evitar.
Recomendado:
- Carne. Por supuesto, es la principal fuente de proteínas y vitaminas. Es mejor comer carne de ave, vaca, conejo o cerdo.
- Un pez. Un auténtico tesoro, compuesto por una enorme cantidad de proteínas y ácidos grasos poliinsaturados. Adecuado para gallineta nórdica, arenque, bacalao, capelán, platija, atún y halibut. Recuerda que la carne y el pescado deben cocinarse al vapor o al horno.
- Mariscos varios. Por ejemplo, mejillones o calamares ricos en proteínas. También es adecuado para cangrejos. Los camarones y las ostras son fáciles de digerir.
- huevos. Los microelementos más enriquecidos se consideran pollo y codorniz.
- Nueces. Se pueden agregar a platos principales y también se pueden usar como refrigerio. Por ejemplo nuez, avellana, almendra o pistacho.
- Vegetales. Por supuesto, son bajos en calorías y altos en fibra. Pero algunos de ellos contienen una gran cantidad de carbohidratos. Se recomienda comer repollo, calabacín, pepinos, rábanos, espinacas, lechuga y verduras.
- Fruta. Limite severamente. Solo se permiten manzana agria, pomelo, naranja.
- Productos lácteos. No descuides su uso. Son ricas en calcio, vitaminas y minerales. Puede requesón, yogur sin azúcar, queso, kéfir bajo en grasa.
Prohibido:
- En primer lugar, se deben excluir por completo los diferentes tipos de dulces: pasteles, dulces, galletas.
- frutas dulcesEstos incluyen plátano, uvas, caqui, mango.
- Verduras con demasiados hidratos de carbono. Estos son papas, maíz, ajo, cebollas, batatas.
- productos de panadería.
- Diferentes tipos de grano.
Se recomienda no consumir más de 50 gramos de carbohidratos al día. También es necesario beber muchos líquidos. Al menos 2 litros por día.
Menú para una semana en dieta cetogénica
Componer una dieta basada en los alimentos recomendados y prohibidos anteriormente no es difícil.
Una dieta cetogénica durante una semana puede incluir carne de cualquier tipo, pescado, varios tipos de mariscos, productos lácteos, huevos, frutas sin azúcar, verduras, nueces. También puede agregar champiñones, aceite vegetal, especias y especias aquí.
Es importante recordar que la dieta ceto requiere al menos tres comidas principales.
Una dieta cetogénica, un menú aproximado para una semana, fácilmente seleccionado a partir de una plantilla:
- Desayuno: cualquier plato de huevo.
- Merienda: leche/batido de proteínas o frutos secos.
- Almuerzo: un plato de carne magra.
- Cena: Mariscos en cualquier forma.
- Segunda cena: producto de leche fermentada.